Fırını Sever: Baharatlı Kabak Tarifi
Fırını Sever:
Baharatlı Kabak Tarifi
Bir parça yoğurt ya da domates sosu eşliğinde sofraları süsleyen sebze kızartmaları. Kızartma çoğumuzun son tercihlerinde yer alıyor. Güzelim kabak kızartmasından geri kalmak mümkün mü? Elbette hayır. Onu çeşnileyip fırında bir güzel pişirsek olmaz mı?
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Baharatlı Kabak Tarifi İçin Malzemeler
-
4adetorta boy kabak
-
2 dişsarımsak
-
6 yemek kaşığızeytinyağı
-
2 yemek kaşığıtaze sıkılmış limon suyu
-
1 yemek kaşığısoya sosu
-
2 yemek kaşığımısır unu
-
1/2 su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
-
1 çay kaşığıacı toz kırmızı biber
-
1/2 çay kaşığıköri
-
1 çay kaşığıtaze çekilmiş renkli tane karabiber
Servisi için:
-
2 yemek kaşığıbalzamik sirke
Baharatlı Kabak Tarifinin Püf Noktası
Kabaklara ekstra bir çıtırlık katıp fazla suyunu çekmesi için öncelikle mısır ununa ardından baharat karışımına bulayın.
Baharatlı Kabak Tarifinin Pişirme Önerisi
Fırında, az yağla kızaracak olan kabaklara arzu ettiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.Fırın tipi ve ısısına göre dereceyi düşürüp kabakları pişirme süresini 5-10 dakika kadar arttırabilirsiniz.
Baharatlı Kabak Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Bol suda yıkadığınız kabakların uç kısımlarını kesip kabuklarını hafifçe kazıyın.
-
Kabuklarını ayıkladığınız sarımsakları bıçağın tersiyle ezdikten sonra küçük parçalar halinde doğrayın.
-
Kabuk kısımlarını hafifçe kazıdığınız kabakları, parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Orta kısımlarında kalan çekirdekli kısımları mümkün olduğunca alın.
-
Zeytinyağının yarısıyla harmanladığınız kabak çubuklarını düz bir tabağa aldığınız mısır ununa batırın.
-
Kalan zeytinyağı, doğranmış sarımsak, taze sıkılmış limon suyu, soya sosu, acı toz kırmızı biber, köri, taze çekilmiş renkli tane karabiber ve rendelenmiş kaşar peynirini ayrı bir kapta harmanlayın.
-
Mısır ununa buladığınız kabakları hazırladığınız baharat karışımına batırıp yağlı kağıt üzerine dizin.
-
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirdiğiniz kabakları, arzuya göre yoğurt ya da balzamik sos eşliğinde ılık olarak servis edin.
Comments
No comment at this time!
Leave your comment