Meksika dalgası: Nachos
Nachos Tarifi
Meksika mutfağına has başlangıçlarından "nachos", tortilla ya da baharatlı mısır cipsleri üzerine cheddar ve jalapeno turşusu başta olmak üzere avokado, kıyma, et, tavuk, meksika fasulyesi gibi harçlarla hazırlanıyor. Ekşi krema,chili thai ve guacamole sos eşliğinde servis ediliyor.
Küçük bir tüyo, "nachos" yapımına uygun olarak piyasada satılan baharatlı mısır cipsleri yerine kendi cipslerinizi hazırlamak isterseniz: Lavaş ya da tortilla ekmeklerini üçgen şeklinde kesin. Cajun baharatı ve tatlı toz kırmızı biberi küçük bir kapta harmanlayın. İki tarafına da tereyağı sürdüğünüz lavaşların üzerine baharat karışımını serpiştirin. Fırında ya da mikrodalgada kısa süre pişirdiğiniz lavaşları nachos yapımında kullanın.
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Nachos Tarifi İçin Malzemeler
-
1 paketnachos (baharatlı mısır cipsi)
-
1 adetorta boy domates
-
1/2 çay bardağıjalapeno turşusu (dilimlenmiş)
-
10 adetçekirdeksiz yeşil zeytin
-
1 su bardağırendelenmiş cheddar/mozzarella peyniri karışımı
Servisi için:
-
2 yemek kaşığıekşi krema (ya da süzme yoğurt)
-
2 yemek kaşığıguacamole sos
Nachos Tarifinin Pişirme Önerisi
Domates ve çekirdeksiz yeşil zeytin parçalarını peynir eriyene kadar fırınladığınız nachos üzerine sonradan da ekleyebilirsiniz.
Nachos Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Kabuğunu soyduğunuz domatesi dilimleyin. Çekirdekli kısımlarını aldıktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın.
-
Dilimlenmiş jalapeno biberi turşusunun suyunu süzün. Çekirdeksiz yeşil zeytinleri iki eşit parçaya bölün.
-
Baharatlı mısır cipslerini yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
-
Doğranmış yeşil zeytin ve domates parçalarını, jalapeno turşusu dilimlerini cipslerin üzerine serpiştirin.
-
Son olarak rendelenmiş cheddar ve mozzarella peyniri eklediğiniz cipsleri, mikrodalga ya da önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar, kısa bir süre ısıtın.
-
Ekşi krema ya da çok az suyla karıştırılmış süzme yoğurt ve guacamole sos eşliğinde bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Nachos Tarifinin Servis Önerisi
Çok az suyla sulandırdığınız süzme yoğurt ya da ekşi kremayı fırından çıkardığınız nachos üzerine gezdirerek de servis edebilirsiniz.
Comments
No comment at this time!
Leave your comment